مکھن بکری پنیر
مکھن اور بکرے کا پنیر مل کر ایک مزیدار اسپریڈ بناتا ہے جو کسی بھی کھانے کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔ اپنے روٹی کے ٹکڑوں کو ٹوسٹ کرتے وقت اپنے گھر کا بنا ہوا بکری پنیر کا مکھن پگھل جاتا ہے۔
پیداوار: 1 کپ 4 اونس اجزاء شیپ چیز 14 چائے کا چمچ سرخ مرچ کے فلیکس 12 کپ مکھن کے ساتھ کالی مرچ، 1/8 چائے کا چمچ طریقہ تیاری:
1. مکھن کو کمرے کے درجہ حرارت پر نرم ہونے دیں۔
بکری کے پنیر کو ایک چھوٹے کنٹینر میں ڈالنا چاہئے۔
3. اسے میش کرنے کے لیے کانٹے کا استعمال کریں۔
4. مکھن شامل کریں۔
5. سیزننگ کے لیے کالی مرچ اور لال مرچ کے فلیکس شامل کریں۔
6. مکس کر کے اچھی طرح مکس کریں۔
7. جہاں چاہیں مکھن رکھیں۔
8. لطف اندوز.
* اسے چند مہینوں تک منجمد کیا جا سکتا ہے اور کئی دنوں تک فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔ تجویز کردہ نسخہ: سیوری کریپس۔
شہد کے ساتھ نٹ مکھن
موم اور مونگ پھلی کے ساتھ اس ہاتھ سے بنے مکھن کو ترکیب میں متعارف کروا کر، آپ اپنے پسندیدہ پکوان کو گری دار میوے اور میٹھے کاٹ سکتے ہیں۔ یہ ہر چیز کے ساتھ اچھی طرح چلتا ہے، لیکن مکئی اور مٹر بہترین جوڑی ہیں۔
اجزاء: تقریباً 2/3 کپ پیداوار: بھنے ہوئے کاجو، 1/3 کپ میں کاٹ کر 12 کپ مکھن 1 چمچ۔ شہد نمک، 1/2 چائے کا چمچ طریقہ تیاری:
1. ایک پیالے میں اشیاء کو مکس کریں۔
2. ایک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، مکمل طور پر بلینڈ ہونے تک بیٹ کریں۔
3. ایک ڈھکن والے کنٹینر میں ڈالیں۔
4. ذائقوں کو ملانے، فریج میں یا کم از کم ایک دن کی اجازت دینے کے لیے۔
5. خوشی حاصل کریں۔
* اسے فریج میں دس دن سے زیادہ اور فریزر میں دو سے تین ماہ تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔ چھٹیوں کے لئے کوکیز، براہ مہربانی.
بٹر اطالوی
آپ جلدی سے یہ ناقابل یقین مکھن بنا سکتے ہیں اور اٹلی کے تمام ذائقوں سے بھرپور مکھن کا لطف اٹھا سکتے ہیں۔ اسے اپنے پیزا کی سرحدوں پر پھیلائیں یا پاستا کو ابالنے کے لیے استعمال کریں۔
سوادج
تیار کردہ: 1 کپ اجزاء: مکھن، 1 1/2 سٹکس پرمیسن پنیر، 1 کھانے کا چمچ 3 کافی دھوپ میں خشک ٹماٹر 1 چائے کا چمچ خشک اوریگانو 1 چائے کا چمچ خشک تلسی 1 بڑی لہسن کی لونگ کالی مرچ، کیما بنایا ہوا لونگ، ذائقہ کے لیے
1. فوڈ پروسیسر کے پیالے کو تمام اجزاء سے بھریں۔
2. ذائقہ کے لیے ڈش میں کالی مرچ ڈالیں۔
3. ملانا جاری رکھیں۔
4. مکھن کو ویکس پیپر کی شیٹ پر رکھیں۔
5. لاگ کی طرح گھماؤ۔
6. سیل کرنے کے لیے، سروں کو موڑ دیں۔
7. ٹھنڈا یا منجمد ذخیرہ کریں۔
لطف اٹھائیں * یہ بہترین نتائج کے لیے فریج میں ایک ہفتے تک اور فریزر میں دو سے تین ماہ تک تازہ رہے گا۔ کھانا پکانے کی سفارش: پومودورو پاستا۔
کالامتا اور پودینہ کے ساتھ مکھن
آپ یقین نہیں کریں گے کہ کلاماتا بادام اور تازہ پودینہ ایک ساتھ کتنے لذیذ اور بہترین ہیں۔ کسی بھی قسم کا کھانا اس لذت بخش اور توانائی بخش کک سے فائدہ اٹھائے گا جسے یہ ذائقہ دار مکھن شامل کرے گا۔ منٹ مکھن کے ساتھ کلاماتا کے ذائقے سمندری غذا کے ساتھ بالکل ملتے ہیں۔
اجزاء: 12 کپ پیداوار: 1 کھانے کا چمچ۔ کالامتا زیتون، کیما بنایا ہوا 8 چمچ۔ مکھن کے 2 چائے کے چمچ تازہ پودینہ کیما بنایا ہوا طریقہ کار:
1. ایک چھوٹے پیالے میں اجزاء کو ملا دیں۔
2. کانٹے کے کند سرے سے مکھن کو نرم کریں۔
3۔ اجزاء کو اچھی طرح مکس کر لیں۔
4. ڈھکن کے ساتھ ایک چھوٹا سا جار بھریں اور اس میں مکھن شامل کریں۔
5. ٹھنڈا رکھیں۔
6. لطف اندوز.
* بہترین شیلف لائف کے لیے یہ فریج میں ایک ہفتہ اور فریزر میں تین ماہ تک رہ سکتا ہے۔ سرونگ آئیڈیا: کالاماری بجتی ہے۔
لیوینڈر کے ساتھ مکھن
کھانا پکاتے وقت اس لذیذ مکھن کو اپنا خفیہ جزو بنائیں۔ آپ کے چاہنے والے آپ کی کھانا پکانے کی صلاحیتوں سے متاثر ہوں گے اور آپ کے کھانے کی مزیدار خوشبو کا مزہ چکھیں گے۔
نتائج: 1/2 کپ اجزاء: بغیر نمکین مکھن، ایک دو سوکھے لیوینڈر کے پھول
تیاری کا طریقہ کار:
1. ایک چکی اور موسل کا استعمال کرتے ہوئے، لیوینڈر کے پھولوں کو پیس لیں۔
2. جب تک اجزاء اچھی طرح سے پیس نہ جائیں بلینڈ کرتے رہیں۔
3. ایک چھوٹے پیالے میں منتقل کریں۔
4. مکھن شامل کریں۔
5. یکجا کرنے کے لئے جمع کریں.
6. تیل کو ایک کنٹینر میں رکھیں جو ہوا سے بند ہو۔
7. فریج استعمال کریں۔
8. لطف اندوز.
* اسے فریج میں دو ہفتوں تک اور فریزر بیگ میں تین سے چار ماہ تک محفوظ کیا جاسکتا ہے۔ آلو بھوننا ایک اچھا کھانا پکانے کا خیال ہے۔
لیموں کی جڑی بوٹیوں کا پھیلاؤ
اگر آپ رات کے کھانے میں مچھلی اور چپس پیش کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو اس زبردست زیسٹی اور جڑی بوٹیوں کا مکھن بنائیں اور اجمودا، چائیوز اور لیموں آپ کے کھانے کو کچھ صاف اور شاندار ذائقے پیش کرتے ہیں۔
تقریباً 1/2 کپ پیداوار اجزاء: 7 چمچ۔ مکھن کا 1 چمچ. تازہ کٹے ہوئے چائیوز 1 چمچ۔ تازہ کٹا اجمودا 1 چائے کا چمچ لیمن زیسٹ 1 چائے کا چمچ لیموں کا رس حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ تیاری کا طریقہ کار:
1. ایک پیالے میں مکھن، جڑی بوٹیوں کے چائیوز، لیموں کا رس اور زیسٹ ملا دیں۔
2۔ کچھ کالی مرچ اور نمک حسب ذائقہ شامل کریں۔
3. انہیں اچھی طرح مکس کرنے کے لیے ہلائیں۔
4. جہاں چاہیں مکھن رکھیں۔
5. لطف اندوز.
* اسے فریج میں دس دن سے زیادہ اور فریج یا فریزر میں کل تین ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ مچھلی اور پکے ہوئے آلو کو پکوان کے طور پر تجویز کیا جاتا ہے۔
لوزیانا کے ساتھ مکھن
اپنے کھانے کو سیزن کرنے کا سب سے شاندار طریقہ اس مکھن کے ساتھ ہے، جسے بنانا کافی آسان ہے۔ آپ کے گرے ہوئے سالمن کے لیے، مکھن، مسالیدار چٹنی، لال مرچ اور لہسن کا مرکب مثالی مسالا ہے۔
1 12 کپ پیداوار۔ اجزاء: 0.8 اونس مکھن 12 ایک گچھا باریک کٹی ہوئی لال مرچ 2 کھانے کے چمچ ڈورکی ریڈ تھائی سوس کٹا ہوا لہسن، 1/2 عدد۔ تیاری کی تکنیک:
مکھن کو پگھلنے دیں جب تک کہ یہ کمرے کے درجہ حرارت تک نہ پہنچ جائے۔
2۔ اسے مکس کرنے کے لیے ایک پیالے میں ڈالیں۔
3. لہسن اور لال مرچ شامل کریں۔
4. یکجا کرنے کے لیے ایک معتدل رفتار الیکٹرک مکسر استعمال کریں۔
5. چٹنی کو آہستہ آہستہ شامل کریں جب تک کہ مکمل طور پر بلینڈ نہ ہوجائے۔
6. اسے ڈھکن والے کنٹینر میں رکھیں، یا اسے لاگ میں رول کرنے کے لیے مومی کاغذ کا استعمال کریں۔
7. فریج استعمال کریں۔
8. لطف اندوز.
* اسے چند مہینوں تک منجمد کیا جا سکتا ہے اور ایک ہفتے تک فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔ گرلڈ سالمن کے لیے درج ذیل نسخہ ہے۔
