جئ کیلے مفنز
یہ غذائیت سے بھرپور مفنز صبح کے کھانے یا ناشتے کے طور پر ایک کپ گرم چائے کے ایک گلاس دودھ کے ساتھ اچھی طرح جاتے ہیں۔ وہ بنانے میں آسان، فائبر سے بھرے اور آپ کی صبح کو بہتر بنانے کے لیے مزیدار ذائقے دار ہیں۔
10-12 مفنز تیار کرتا ہے۔
اجزاء:
رولڈ جئی، 2 کپ
1 کپ سادہ کم چکنائی والا دہی
2 انڈے
3/4 کپ چینی
ایک کھانے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
بیکنگ سوڈا ایک کھانے کا چمچ
2 پسے ہوئے پکے کیلے
ونیلا ایکسٹریکٹ، 1 چائے کا چمچ
ایک چھوٹے فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں رولڈ اوٹس، دہی، انڈے، چینی، اور سرکہ، بیکنگ سوڈا، مصالحے، کیلے اور ونیلا ملا دیں۔ اجزاء کو اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ وہ اچھی طرح سے یکجا اور ہموار نہ ہوجائیں۔
مفن ٹن کو چکنائی اور آٹا کرنے کے بعد ہر مفن کپ کو بیٹر سے صرف 3/4 بھر دیں۔ 20 سے 25 منٹ تک، پہلے سے گرم اوون میں 375 ° F پر بیک کریں۔
جب مفنز ہو جائیں تو ٹن کو اوون سے باہر نکالیں اور انہیں اندر ہی ٹھنڈا ہونے دیں۔
سیب
آپ میں سے کتنے لوگ اس کہاوت کو سنجیدگی سے لیتے ہیں کہ "روزانہ ایک سیب ڈاکٹروں کو دور رکھتا ہے"؟ آپ سب نے سنا ہے۔ اگر ہم ان تمام فوائد پر غور کریں جو ہمیں روزانہ کم از کم ایک سیب کھانے سے حاصل ہوتے ہیں تو یہ کہاوت درست ثابت ہوتی ہے۔ ان کا فائدہ یہ ہے کہ آلو جسم کی تمام اقسام اور نظاموں کے ذریعہ اچھی طرح سے قبول کیے جاتے ہیں، لہذا آپ انہیں ایک بچے اور یہاں تک کہ ایک بالغ کے طور پر کھا سکتے ہیں.
سیب فائبر کا ایک بڑا ذریعہ ہے، جو ہاضمے میں مدد کرتا ہے اور ہاضمے کی خرابی کو کم کرتا ہے۔ حقیقت میں، اوسط سائز کے ایک سیب میں تقریباً 4 گرام فائبر ہوتا ہے، جو پورے دن کے لیے کافی ہوتا ہے۔
وہ اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں، جو ایسے مادے ہیں جو بیماری سے لڑتے ہیں اور آپ کے خلیوں کو نقصان سے بچاتے ہیں۔ مطالعے کے مطابق، روزانہ کم از کم ایک سیب کھانے سے سانس کے امراض جیسے دمہ کے واقعات میں کمی آتی ہے، پھیپھڑوں کو چکنا ہوتا ہے، اور جسمانی رطوبتیں بھر جاتی ہیں۔
ان کو بغیر علاج کے کھانے کے تمام صحت کے فوائد کے علاوہ، وہ شاندار مٹھائیاں بھی بناتے ہیں، کیونکہ بیکنگ کے بعد، وہ بہت نرم، نرم اور ریشمی ہو جاتے ہیں، اور بغیر کسی محنت کے زبردست میٹھے بنا لیتے ہیں۔ کتاب کے اس حصے میں ترکیبیں آپ کو دکھائے گی کہ سیب جیسی بنیادی چیز سے جلدی اور آسانی سے ایک خوبصورت میٹھا کیسے بنایا جائے۔ ہر نسخہ منہ میں پانی بھرنے والا، خوشبودار اور مزیدار ہے۔ یہ ایک ناشتے کے طور پر مثالی ہے یا رات کے کھانے کو ختم کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔
دار چینی ایپل کریپس
کچھ لوگ غلطی سے یہ سوچتے ہیں کہ پینکیکس اور کریپ ایک ہی چیز ہیں، لیکن کریپس چپٹے ہوتے ہیں اور جام سے لے کر نیوٹیلا تک آپ کی ہر چیز سے بھرے اور بھرے جا سکتے ہیں۔ اس مخصوص ترکیب میں استعمال ہونے والی سیب کی بھرائی لذیذ اور خوشبودار ہے۔
10 سے 15 کریپس تیار کرتا ہے اجزاء:
3 انڈے
سارا گندم کا آٹا، 1 کپ
ایک کپ نان فیٹ دودھ
7/8 کپ پانی
1/8 کپ چینی
1 چائے کا چمچ ونیلا ذائقہ والا تیل
چار سیب کٹے ہوئے، کوڑے ہوئے اور کٹے ہوئے۔
چوتھائی کپ براؤن شوگر
مکھن، دو کھانے کے چمچ
انڈے، دودھ، پانی، چینی اور ونیلا کو پورے گندم کے آٹے کے ساتھ ملا کر کریپ تیار کیا جاتا ہے۔ اچھی طرح ہلائیں، پھر بلے کو 30 منٹ تک بیٹھنے دیں۔
ایک بڑے فرائنگ پین پر تھوڑی مقدار میں تیل برش کریں جو گرم ہے۔ چند چائے کے چمچ بیٹر کو پین میں ڈالنا چاہیے، اور اسے نیچے کی طرف یکساں طور پر کوٹ کرنے کے لیے گھومنا چاہیے۔ اسے ہر طرف صرف چند سیکنڈ کے لیے پکانا چاہیے، کیونکہ یہ کافی پتلا ہے۔ کریپس کو ایک پلیٹ میں اسٹیک میں پیش کیا جاتا ہے۔
پگھلے ہوئے مکھن کو فرائنگ پین میں پگھلائیں اور براؤن شوگر میں ہلائیں تاکہ فلنگ تیار ہو۔
پگھلنے تک ابالیں، پھر سیب کے کیوبز ڈال کر مزید 5 سے 10 منٹ تک ابالیں۔
