بیر ٹارٹ
ایک کرکرا پیسٹری کا آٹا اور پھل عام طور پر کرسٹاٹا بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، جو ایک اطالوی دہاتی ٹارٹ ہے۔ کوئی بھی نسخہ مکمل کر سکتا ہے کیونکہ یہ بہت آسان ہے، یہاں تک کہ کم تجربہ رکھنے والے بھی کر سکتے ہیں۔
اس کے باوجود، یہ باورچی خانے میں آپ کے کھانے کے لیے ایک لذیذ، رسیلی میٹھا تیار کرتا ہے۔
پیداوار: دو 6 انچ کروٹاٹا
اجزاء:
تمام مقصد کا آٹا، 3/4 کپ
ایک تہائی کپ پوری گندم کا آٹا
بیکنگ پاؤڈر، 1/3 چائے کا چمچ
6 اونس کٹا ہوا، ٹھنڈا مکھن
سیب کی چٹنی، 4 اونس
1 سے 2 چائے کے چمچ ٹھنڈا پانی
50 جی براؤن شوگر
1 1/2 پاؤنڈ گڑھے، کٹے ہوئے بیر
ایک چائے کا چمچ تازہ ادرک، پسا ہوا
1 دار چینی کی چھڑی
کارن فلور، دو چائے کے چمچ
ہدایت: ایک پیالے میں بیر، براؤن شوگر، دار چینی، ادرک اور کارن فلور ملا دیں۔ ایک طرف رکھیں۔
ایک علیحدہ ڈش میں میدہ اور بیکنگ پاؤڈر مکس کریں۔ مکھن کے کیوبز شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ مرکب ریت سے مشابہ نہ ہو۔ چمچ سے چمچ، ٹھنڈا پانی اور سیب کی چٹنی کو آٹے میں شامل کریں جبکہ اجزاء کو اچھی طرح ملا لیں۔ آٹا گوندھنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اسے پلاسٹک میں لپیٹنے کے بعد 30 منٹ تک فریج میں رکھیں۔
30 منٹ کے بعد، آٹے کو اپنے کام کی جگہ پر لے جائیں اور دل کھول کر آٹا کریں۔
ہر ٹکڑے کو دو برابر حصوں میں تقسیم کرنے کے بعد 9 انچ کے سرکلر میں رول کریں۔ درمیان میں چمچ ڈالنے کے بعد فلنگ کو آٹے کی سرحدوں پر پھیلائیں۔
کناروں کو دھیرے دھیرے اٹھائیں، بھرنے کو بیچ میں ڈھانپتے ہوئے مرکز کو بے پردہ چھوڑ دیں۔
پہلے سے گرم اوون میں 375°F پر 20 سے 30 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک کہ کنارے سنہری بھوری نہ ہوں۔
تازہ کریم بوندا باندی کے ساتھ ٹھنڈا کر کے سرو کریں۔
بیر کریم پنیر کے ساتھ روٹی
جب کریم پنیر ڈالا جاتا ہے تو یہ روٹی کافی زیادہ ذائقہ دار اور نم ہو جاتی ہے۔ اسے کچھ دنوں کے لیے الگ رکھنے میں کوئی حرج نہیں۔ یعنی، اگر اس میں اتنا وقت لگتا ہے۔
پیداوار: 1 روٹی
1 کپ تمام مقصدی آٹا ایک جزو ہے۔
رولڈ جئی، 1 کپ
ایک کھانے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
بیکنگ سوڈا آدھا چائے کا چمچ
نمک کا ایک دانہ
8 اونس گرم مکھن
2 انڈے
ونیلا نچوڑ، 1 چائے کا چمچ
بادام کا جوہر ایک چوتھائی چائے کا چمچ
5 اونس پٹے ہوئے اور کٹے ہوئے بیر
کم چکنائی والا کریم پنیر، 4 اونس، کمرے کے درجہ حرارت پر
چوتھائی کپ براؤن شوگر
خشک اجزاء — آٹا، جئی، کوکو پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور نمک — کو ایک پیالے میں ملانا چاہیے۔ ایک دوسرے پیالے میں مکھن اور چینی کو فروٹی اور کریمی ہونے تک مکس کریں۔
ایک وقت میں ایک ایک انڈے، پھر بادام اور ونیلا کے عرق، اور آخر میں کریم پنیر شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں، پھر آہستہ آہستہ خشک اجزاء شامل کریں۔ ایک بار جب سب کچھ اچھی طرح سے یکجا ہوجائے تو، کٹے ہوئے بیر میں ڈالیں اور تیار شدہ مصنوعات کو ایک لوف پین میں ڈالیں جسے بیکنگ پیپر کے ساتھ لائن کیا گیا ہے۔
350 ° F پہلے سے گرم تندور میں 30 سے 40 منٹ تک یا جھاگ دار اور سنہری بھوری ہونے تک بیک کریں۔
بیر اور ریڈ وائن موچی
میٹھی خود ایک جذباتی نوٹ پر ایک عظیم رات کو ختم کرنے کے لئے مثالی ہے کیونکہ بیر کا ذائقہ بہت ہی سرخ شراب ایک ساتھ حیرت انگیز اور خوشبودار ہوتا ہے۔
1 9 انچ فلیٹ پین تیار کیا جاتا ہے۔
اجزاء:
2 پاؤنڈ گڑھے اور کٹے ہوئے سرخ اور سیاہ انگور
1 سیب، چھلکا، کورڈ، اور کٹا ہوا؛ مالٹے کا جوس؛
اورنج زیسٹ، 1 چائے کا چمچ، اور ایک کپ ریڈ وائن کا پچاس فیصد
دار چینی کا آدھا چائے کا چمچ
کارن فلور، دو چائے کے چمچ
چینی، 4 کھانے کے چمچ
تمام مقصد کا آٹا، 1 کپ
ایک چوتھائی کپ پوری گندم کا آٹا
ایک کھانے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
1 انڈا
50 ملی لیٹر چھاچھ
پگھلا ہوا مکھن، 1 اونس
نمک کا ایک دانہ
ایک پیالے میں، سیب، سرخ شراب، دار چینی، اورنج جوس، اور زیسٹ کو بیر کے ساتھ ملا دیں۔ چینی اور کارن فلور ڈالنے کے بعد اچھی طرح مکس کریں۔ مکسچر کو ایک خالی 9 انچ گہری ڈش مربع پین میں ڈالیں۔
ٹاپنگ بنانے کے لیے میدہ، بیکنگ پاؤڈر اور نمک کو ایک پیالے میں ملا دیں۔
چھاچھ، انڈے، اور مکھن سب کو ایک ساتھ شامل کرنا چاہیے۔ اچھی طرح ملا دیں۔ آٹے کے چمچ پھلوں پر گرا دینا چاہیے۔ اسے پھلوں پر یکساں طور پر پھیلانے کی کوشش نہ کریں کیونکہ اس کی ضرورت نہیں ہے۔
جب پھل نرم ہوتے ہیں، ٹاپنگ کی تہہ سنہری بھوری ہوتی ہے، اور بارڈر پھلوں کے رس سے بلبلے ہوتے ہیں، پہلے سے گرم تندور میں 350F پر شروع ہونے والے 40 سے 50 منٹ تک بیک کریں۔
