الٹا ایپل کیک
بس حقیقت یہ ہے کہ الٹا کیک بنانا آسان ہے جب کہ نم، کریمی اور لذیذ ہونے کے باوجود انہیں ایک بہترین میٹھا بنا دیتا ہے۔ سیب اس قسم کی خوراک کے لیے مثالی پھل ہیں۔
کیک کی وجہ سے وہ کریمی اور لذیذ ہوتے ہیں، سال بھر تلاش کرنے میں آسان ہوتے ہیں، اور بیکنگ کے بعد بھی اپنی شکل برقرار رکھتے ہوئے نرم ہوجاتے ہیں۔
پیداوار: 1 گول، 9 انچ کیک
اجزاء:
3 اونس مکھن
تمام مقصد کا آٹا، 1 کپ
ایک تہائی کپ پوری گندم کا آٹا
1 دار چینی کی چھڑی
بیکنگ سوڈا، 3/4 چائے کا چمچ
بیکنگ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
ہلکا گڑ، 3/4 کپ
1 انڈا
ایک چائے کا چمچ تازہ ادرک، پسا ہوا
چینی، 1/4 کپ
1/2 کپ میں کم چکنائی والی ھٹی کریم
1/3 کپ دودھ، کم چکنائی والا
4 کٹے ہوئے، چھلکے ہوئے اور چھلکے ہوئے سیب
آٹے کو ایک پیالے میں تھوڑا سا نمک، دار چینی، بیکنگ سوڈا اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ ملانا چاہیے۔ ھٹی کریم اور دودھ کو شامل کرنے سے پہلے ایک الگ پیالے میں انڈے، گڑ، ادرک اور آدھی چینی کو پھینٹ لیں۔ اس مکسچر کو آٹے میں ڈالنے کے بعد اچھی طرح مکس کریں۔
باقی چینی کو 9 انچ کے سرکلر کیک پین کے نیچے چھڑکنا چاہیے۔
سیب کے ٹکڑوں کو چینی کے اوپر ایک تہہ میں رکھیں، پھر تازہ بنا ہوا آٹا شامل کریں۔
پہلے سے گرم اوون میں 350°F پر 30 سے 40 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک کہ کیک کے بیچ میں کانٹا ڈالا گیا ہو صاف نہ ہو جائے۔
کشمش میں سینکا ہوا سیب
سینکا ہوا سیب کھانا پکانے میں ناقابل یقین حد تک آسان ہیں لیکن یہ رسیلی، ذائقہ دار اور مزیدار بھی ہیں۔
اس ڈش میں، سیب کشمش کے ساتھ بھرے ہوئے ہیں، انہیں ایک مزیدار میٹھے میں تبدیل کر دیتے ہیں، خاص طور پر جب اسے آئس کریم کے سکوپ اور تازہ کریم کے چھڑکنے کے ساتھ جوڑا جاتا ہے۔
4 سرونگ تیار کیے جاتے ہیں۔
اجزاء:
چار بڑے سیب
50 گرام کشمش
14 کپ خشک کرینبیری۔
1 دار چینی کی چھڑی
براؤن شوگر، 4 چائے کے چمچ
ہر ایک سیب لیں اور اسے چھیلے یا بکھرے بغیر، اس کی تہہ کو کھرچ لیں۔ اسے اپنی شکل برقرار رکھنی چاہیے۔ سیب کو ایک گہری بیکنگ ڈش پر رکھیں اور اسے چھوڑ دیں۔
ایک پیالے میں کشمش، کرینبیری، دار چینی اور چینی ملا دیں۔ بھرنے کو ہر سیب کے درمیان یکساں طور پر تقسیم کیا جانا چاہئے۔
سیب کو 30 منٹ تک 350 ° F پر پکائیں یا جب تک کہ وہ نرم اور خوشبودار نہ ہوں۔
انہیں گرم یا ٹھنڈا اسکوپ وائپڈ آئس کریم یا اوپر کریم کے ڈب کے ساتھ سرو کریں۔
ایک کپ سیب دار چینی
ان ٹرن اوور اور پائی کے درمیان فرق صرف یہ ہے کہ وہ چھوٹے اور پکڑنے اور کھا جانے میں آسان ہیں۔ وہ ناقابل یقین حد تک موافقت پذیر بھی ہیں کیونکہ آپ اپنی مرضی کے مطابق کسی بھی سیب یا مصالحے کو شامل کرنے کے لیے ترکیب کو تبدیل کر سکتے ہیں۔
10 سے 12 پیداوار کے اجزاء:
فیلو آٹے کی 6 شیٹس
6 سیب، کوڑے ہوئے، کٹے ہوئے، اور چھلکے
1 کپ کشمش
1 چائے کا چمچ دار چینی اور 4 کھانے کے چمچ چینی
1/4 چائے کا چمچ لونگ، پیس لیں۔
ہدایات:
ایک مفن ٹن کو بٹر کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔
کٹے ہوئے سیب، کشمش، چینی، دار چینی، اور پسی ہوئی لونگ کو ایک پیالے میں مکس کریں۔ ایک دوسرے کے اوپر تین چادریں رکھیں۔ انہیں 6-8 چھوٹے مربعوں میں کاٹنے کے بعد، چوکوں کو کسی بھی مفن ٹن میں رکھیں۔ ہر مفن کپ میں سیب بھرنے کے 2 سے 3 چمچ ہونے چاہئیں۔ آٹا اور بھرنے کو اوورلیپ کریں۔
پہلے سے گرم اوون میں 400°F پر پانچ منٹ تک بیک کریں، پھر 350°F پر دس سے پندرہ منٹ مزید بیک کریں۔
