چاکلیٹ اور بیر کے ساتھ چیزکیک
چیزکیک عام طور پر بہت بھرپور اور تیز ہوتے ہیں، لیکن یہ نسخہ دہی اور کم چکنائی والے کریم پنیر کو بغیر کسی نرمی کو کھوئے استعمال کرتا ہے۔ جب چھلکے ہوئے بیر کے ساتھ جوڑا جائے تو، چاکلیٹ کا اضافہ صرف ذائقہ کو بڑھاتا ہے، جس سے ایک حیرت انگیز میٹھا ہوتا ہے۔
1 10 انچ چیزکیک تیار کیا جاتا ہے۔
اجزاء:
10 اونس گراہم کریکر کرسٹ
براؤن شوگر، 2 کھانے کے چمچ
4 آانس پگھلا ہوا مکھن
سیب کی چٹنی، 2 اونس
بھرنا:
کم چکنائی والا کریم پنیر، 15 اونس
15 اونس سادہ دہی
1.3 کپ چینی
کارن فلور، دو چائے کے چمچ
3 انڈے
ونیلا ایکسٹریکٹ، دو کھانے کے چمچ
4 آونس پگھلی ہوئی ڈارک چاکلیٹ
1 ڈیش نمک
گارنش کے طور پر 1 پاؤنڈ گڑھے اور کٹے ہوئے بیر
چینی کے دو چمچ
1-دار چینی کی چھڑی
ستارہ سونف، ایک
14 کپ پان
ہدایات:
کرسٹ بنانا فوڈ پروسیسر میں، کریکر اور چینی کو ملا دیں۔ باریک کچلنے تک عمل کریں. پگھلا ہوا مکھن شامل کریں، پھر نبض کو یکجا کریں۔ آٹے کو 10 انچ کے مستطیل کیک پین پر رکھیں اور اسے پین کے نیچے اور اطراف میں دھکیلنے کے لیے اپنی انگلیوں کا استعمال کریں۔ پین کو ضائع کر دیں۔
فلنگ بنانا دہی، چینی، انڈے، اور کریم پنیر کو ملا دیں۔ اس کے بعد ونیلا، کارن فلور، نمک اور پگھلی ہوئی چاکلیٹ شامل کریں۔ بیٹر کو پین میں ڈالیں اور پہلے سے گرم اوون میں 350°F پر 40-50 منٹ تک بیک کریں۔ بیکنگ کے دوران اگر ضروری ہو تو درجہ حرارت کو چند ڈگری تک کم کریں۔ جب ہو جائے تو اسے اوون سے باہر نکالیں، پین میں ٹھنڈا ہونے دیں، اور پھر سرونگ پلیٹر میں رکھیں۔
ٹاپنگ تیار کرنے کے لیے، ایک برتن میں تمام اجزاء کو یکجا کریں اور ابلنے تک گرم کریں۔
پھلوں کو ہلکی آنچ پر 5 سے 10 منٹ تک ابالیں، یا جب تک کہ وہ قدرے نرم ہو جائیں لیکن پھر بھی سخت نہ ہوں۔ انہیں پین سے اتار کر ٹھنڈا ہونے کی اجازت دینے کے بعد، چیز کیک کے اوپر کچھ چھلکے ہوئے ٹکڑے رکھیں اور ان پر ابلتا ہوا شربت چھڑک دیں۔
بادام کے ساتھ بیکڈ پلمز
چونکہ بیر اور بادام دونوں مٹی کے، گری دار میوے کے ذائقے کی نمائش کرتے ہیں، وہ ایک ساتھ اچھی طرح چلتے ہیں۔ سفید آٹے سے تیار کردہ کیک کے مقابلے میں، یہ مخصوص کیک نم، صحت بخش اور کافی زیادہ ذائقہ والا ہے۔
پیداوار: 1 گول، 6 انچ کیک
اجزاء:
سارا گندم کا آٹا، 1 کپ
50 جی چینی
ایک کھانے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
سبزیوں کا تیل، 1/4 کپ
50 ملی لیٹر کم چکنائی والا دودھ
1/4 کپ بادام کے ٹکڑے ٹوسٹ کیے گئے۔
25% میپل سیرپ
نمک کا ایک دانہ
4 کٹے ہوئے اور کٹے ہوئے بیر
دودھ اور تیل ڈالنے سے پہلے ایک پیالے میں آٹے کو چینی، بیکنگ پاؤڈر، اور نمک میں ملا دینا چاہیے۔ اسے اچھی طرح مکس کریں یہاں تک کہ سب کچھ مکس ہو جائے، اور پھر میپل سیرپ اور بادام کے ٹکڑے ڈال دیں۔ بیٹر کو 6 انچ کے مستطیل کیک پین میں رکھیں جس پر پارچمنٹ پیپر لگا ہوا ہے۔ اوپر بیر کے ٹکڑے ڈالیں۔
پہلے سے گرم اوون میں 350°F پر 30 سے 40 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک پینکیک کے بیچ میں ڈالا ہوا سیخ صاف نہ ہو جائے۔
جب کیک بن جائے تو اسے اوون سے نکال کر پین میں ٹھنڈا ہونے دیں، پھر اسے سرونگ پلیٹر میں الٹ کر پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑک دیں۔
