کیریمل اور کیلے کے ساتھ چیزکیک
کم چکنائی والا چیزکیک خود ان ناقابل یقین، لذیذ، اور خوشبودار کیریملائزڈ کیلے کو اوپر سے جوڑ کر آرٹ کے کام میں تبدیل ہو جاتا ہے۔
پیداوار: 1 گول، 9 انچ چیزکیک
اجزاء:
10 آانس گراہم کریکر کرسٹ
4 اوز پگھلا ہوا مکھن
کم چکنائی والا دودھ، 2 آانس۔
10 آانس بھرنے کے طور پر کم چکنائی والا کریم پنیر
کم چکنائی والا دہی، 10 آانس۔
1.3 کپ چینی
ونیلا ایکسٹریکٹ، دو کھانے کے چمچ
3 انڈے
کارن فلور، دو چائے کے چمچ
دو پکے ہوئے لیکن مضبوط کیلے، ٹاپنگ کے طور پر کاٹے گئے۔
براؤن شوگر، 4 چائے کے چمچ
مکھن، دو کھانے کے چمچ
ہدایات:
کریکر کو بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں ڈالیں اور کرسٹ بنانے کے لیے چند بار بلینڈ کریں۔
دودھ اور پگھلا ہوا مکھن ڈالنے کے بعد مکسچر کو 9 انچ کے مستطیل پین میں ڈالیں۔ اپنی انگلیوں کے ساتھ، اس آٹے کو پین کے نیچے اور اطراف میں دبائیں؛ پھر، جب آپ فلنگ مکمل کرتے ہیں تو اسے ٹھنڈا کریں۔
فلنگ بنانا ایک پیالے میں چینی اور کریم پنیر کو ایک ساتھ ہلائیں یہاں تک کہ جھاگ لگ جائے۔
دہی، انڈے، ونیلا اور کارن فلور شامل کرنے کے بعد مکسچر کو پین کے کرسٹ پر ڈالیں۔ 350 ° F پر 40 سے 50 منٹ تک بیک کریں، یا جب تک کہ کنارے سنہری ہونے لگیں۔ اگرچہ یہ اب بھی درمیان میں ہلکا دکھائی دے سکتا ہے، لیکن اسے اسی طرح ظاہر ہونا چاہیے۔ اسے اوون سے باہر نکالیں، پھر اسے پین میں ٹھنڈا ہونے دیں۔
ایک بڑے ساس پین میں مکھن کو کم آنچ پر پگھلا دیں۔ براؤن شوگر کے ساتھ ہلائیں اور ہموار ہونے تک یکجا کریں۔ کیلے کے ٹکڑوں کو شامل کرکے چند منٹ تک پکائیں، جب تک کہ وہ نرم نہ ہو جائیں لیکن خالص نہ ہوں۔
چیزکیک کو پین سے ایک بڑی سرونگ پلیٹ میں منتقل کریں، پھر میٹھے کو مکمل کرنے کے لیے کیریملائزڈ کیلے کے ساتھ اوپر رکھیں۔ ذائقوں کو گھلنے کا وقت دینے کے لیے، سرو کرنے سے کم از کم ایک گھنٹہ پہلے فریج میں رکھیں۔
ایک کیلے کی کوکی
یہ خوشبودار، چنکی کوکیز ایک مزیدار، صحت بخش ٹریٹ ہیں جو چاکلیٹ چپس کی تلخی کو کیلے کی بھرپوریت کے ساتھ بالکل متوازن رکھتی ہیں۔
2 سے 3 درجن پیدا کرتا ہے۔
اجزاء:
1 کپ سفید تمام مقصد والا آٹا
ایک تہائی کپ پورے گندم کے آٹے کا
بیکنگ سوڈا ایک کھانے کا چمچ
بیکنگ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
5 اونس کمرے کے درجہ حرارت کا مکھن
چینی کا ایک کپ
1 انڈا
ونیلا نچوڑ، 1 چائے کا چمچ
1 میش شدہ پکا ہوا کیلا
رولڈ جئی، 1 کپ
ڈارک چاکلیٹ چپس، آدھا کپ
12 کپ کٹے ہوئے اخروٹ
1 کپ کشمش
نمک کا ایک دانہ
ہدایات:
ایک پیالے میں مکھن، چینی، اور نمک ملا کر پھینٹیں جب تک کہ جھاگ اور ہلکا رنگ نہ آجائے۔
انڈا ڈالنے کے بعد اچھی طرح مکس کریں، پھر آٹا، بیکنگ پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور میشڈ کیلے ونیلا کے ساتھ ملا دیں۔ رولنگ اوٹس، چاکلیٹ چپس، اخروٹ اور کشمش سب کو فولڈ کرکے شامل کیا جاتا ہے۔
بیکنگ شیٹ پر پارچمنٹ پیپر رکھیں، پھر اس پر چمچ بیٹر ڈالیں۔
10 سے 15 منٹ تک بیک کریں، یا صرف اس وقت تک جب تک کہ سرحدیں سنہری بھوری ہونے لگیں، پہلے سے گرم اوون میں 375 ° F پر۔
کوکی باکس یا ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھنے سے پہلے انہیں پین میں آرام کرنے دیں۔
