کیلے چاکلیٹ کیک
چاکلیٹ اور کیلے کی کلاسک جوڑی ایک وجہ سے کامیاب ہے۔ کیلے چاکلیٹ کی موروثی کڑواہٹ کو کم کرتے ہیں، اور چاکلیٹ کیلے کی موروثی مٹھاس اور خوشبو کو نمایاں کرتی ہے، جس کے نتیجے میں ایک نم، لذیذ کیک ہوتا ہے جو بھرپور اور شاندار ہوتا ہے۔
1 9 انچ کا سرکلر کیک تیار کیا جاتا ہے۔
اجزاء:
کیک: دو پکے ہوئے کیلے
ڈیڑھ کپ خالص گندم کا آٹا
ایک تہائی کپ کوکو پاؤڈر
بیکنگ پاؤڈر 1 1/2 چائے کا چمچ اور آدھا کپ چینی
نمک کا ایک دانہ
1 انڈا
سبزیوں کا تیل، 1/4 کپ
1 انڈا
30 ملی لیٹر دودھ
بغیر میٹھا دہی کے 4 کھانے کے چمچ
ونیلا نچوڑ، 1 چائے کا چمچ
گلیز: 5 آانس۔ کٹی ہوئی کڑوی چاکلیٹ اور 5 آانس۔ زیادہ کریم
ہدایات:
کیک بنانا: ایک پیالے میں دودھ، انڈا، تیل، ونیلا اور سادہ دہی میں میش کیے ہوئے کیلے ڈالیں۔ ایک الگ پیالے میں تمام مقاصد کے لیے گندم کا آٹا، چینی، کوکو پاؤڈر، بیکنگ سوڈا اور نمک ملا دیں۔ اسے کیلے کے آمیزے میں شامل کریں اور شامل ہونے کے لیے کافی دیر تک ہلائیں۔ کیک کے بیچ میں رکھا ہوا سیخ 30 سے 40 منٹ کے بیکنگ کے بعد جب مکسچر کو چکنائی والے 9 انچ کے گول کیک پین میں ڈالا جائے تو صاف نکل آئے۔ پک جانے کے بعد، اسے اوون سے باہر نکالیں، اسے پین میں رکھ دیں، اور پھر اسے پیش کرنے کے لیے پلیٹ میں رکھ دیں۔
گلیز بنانا کھٹی کریم کو ایک برتن میں ڈالیں اور اسے ابالنے تک گرم کریں۔
گرمی سے ہٹانے کے بعد چاکلیٹ شامل کریں۔ اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ گلیز ہموار، کریمی اور چمکدار نظر نہ آئے اور چاکلیٹ کا ہر ٹکڑا پگھل نہ جائے۔ کیک کو مکسچر سے ڈھانپ کر سرو کرنے سے پہلے ایک گھنٹہ ٹھنڈا کرنا چاہیے۔
کیلے کپ کیکس
صرف اس وجہ سے کہ وہ چمچ یا کانٹے کے جھنجھٹ کے بغیر اٹھانے اور کھانے میں آسان ہیں، کپ کیکس بہترین میٹھا بناتے ہیں۔ اگر آپ یہ نسخہ استعمال کرتے ہیں، تو آپ انہیں دوسرے آپشنز کے مقابلے میں قدرے صحت مند بھی بنا سکتے ہیں، انہیں اجتماعات کے لیے مثالی بنا سکتے ہیں۔
12-16 کپ کیک تیار کیے جاتے ہیں؛ اجزاء:
1 2/3 کپ کیلے، میشڈ
ایک چائے کا چمچ لیموں کا رس
1/8 چائے کا چمچ نمک 1 1/2 کپ سفید اور پوری گندم کا آٹا
ایک کھانے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
60 جی مکھن
3 انڈے
چینی، 1 3/4 کپ، اور ونیلا ایکسٹریکٹ، 1 چائے کا چمچ
ڈیڑھ کپ چھاچھ
ڈارک چاکلیٹ چپس، آدھا کپ
2 کپ کریم، موٹی
صرف اس وجہ سے کہ وہ چمچ یا کانٹے کے جھنجھٹ کے بغیر اٹھانے اور کھانے میں آسان ہیں، کپ کیکس بہترین میٹھا بناتے ہیں۔ اگر آپ یہ نسخہ استعمال کرتے ہیں، تو آپ انہیں دوسرے آپشنز کے مقابلے میں قدرے صحت مند بھی بنا سکتے ہیں، انہیں اجتماعات کے لیے مثالی بنا سکتے ہیں۔
ہدایات: ایک پیالے میں میشڈ کیلے اور ونیلا اور لیموں کا رس ملا دیں۔ پیالے کو الگ کر دیں۔
مکھن اور چینی کو الگ ڈش میں اس وقت تک کریم کریں جب تک کہ مکسچر ہلکا نہ ہو جائے۔ ایک ایک کرکے انڈوں کو ہلائیں۔ چھاچھ کے ساتھ باری باری کرکے، مکھن کے مکسچر میں آٹے کے مکسچر کو نمک کے علاوہ بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ ملا دیں۔ میشڈ کیلے اور چاکلیٹ چپس کو مکسچر میں ڈالیں جب وہ دونوں اچھی طرح سے یکجا ہوجائیں۔
ہر مفن کپ کو مفن پیپر سے لیس مفن ٹرے میں بٹر کے ساتھ 3/4 کی گہرائی تک بھریں۔ پہلے سے گرم اوون میں 350°F پر 15 سے 20 منٹ تک بیک کریں۔ ختم ہونے پر، انہیں اوون سے باہر نکالیں اور ٹھنڈا ہونے کے لیے تار کے ریک پر رکھیں۔
ٹارٹ کیلا
آپ کو ملنے والی سب سے زوال پذیر میٹھیوں میں سے ایک یہ پائی ہے، جو کیلے اور کریم سے بنائی جاتی ہے۔ اگرچہ یہ بنانا آسان ہے، یہ بھرپور، ذائقہ دار اور ناقابل یقین حد تک خوشبودار ہے۔
پیداوار: 1 گول، 9 انچ پائی
اجزاء:
گراہم کریکر، 8 اوز۔
سیب کی چٹنی، 4 اونس
پگھلا ہوا مکھن، 2 آانس۔
ونیلا نچوڑ، 1 چائے کا چمچ
بھاری کریم، 1 کپ
4 کٹے ہوئے پکے کیلے
چاکلیٹ کے فلیکس
ہدایات:
کرسٹ بنانا کریکرز کو فوڈ پروسیسر کے ساتھ پیس کر ان کو شامل کر کے پلس کریں۔
سیب کی چٹنی، ونیلا، اور پگھلا ہوا مکھن شامل کرنے کے بعد اجزاء کو ایک ساتھ ملا دیں۔
اس آٹے کو 9 انچ کے پیسٹری پین میں رکھیں اور اسے پین کے نیچے اور اطراف میں دبانے کے لیے اپنی انگلیوں کا استعمال کریں۔ پہلے سے گرم اوون میں 375°F پر 10 منٹ کے لیے، کرسٹ کو بیک کریں۔ پکنے کے بعد اسے اوون میں اتاریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
کیلے کے ٹکڑے اور کوڑے ہوئے کریم کو کرسٹ پر رکھنا چاہیے۔ چاکو شیونگ کو سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
