کیلے
کیلے کریمی، خوشبودار اور بھرے ہوتے ہیں۔ چونکہ یہ سال بھر آسانی سے دستیاب رہتے ہیں، اس لیے یہ میٹھے کے لیے ایک بہترین آپشن ہیں کیونکہ جب پکایا جاتا ہے تو ان کا ذائقہ صرف تیز ہوتا ہے اور اس کے نتیجے میں آپ کی خواہشات کو پورا کرنے کے لیے خوشبودار، لذیذ مٹھائیاں ملتی ہیں۔
ان کے ناقابل یقین ذائقہ کے علاوہ صحت کے کئی فوائد ہیں، جو ان کی بہترین خوبیوں میں سے ایک ہے۔ ان میں پوٹاشیم کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے اچھی طرح پہچانا جاتا ہے، جو دماغ کے باقاعدہ کام کو سپورٹ کرتا ہے اور فالج سے بچاتا ہے۔ ان میں آئرن بھی شامل ہے، جو خون کی کمی کی علامات کو بہتر بنانے اور آپ کے خون کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔ ان فوائد کے علاوہ، وہ پروبائیوٹک کے طور پر کام کرکے عمل انہضام کو بڑھاتے ہیں۔
بلکہ ایک اینٹی ایسڈ ہونے کی وجہ سے کہا جاتا ہے کہ وہ موڈ کو بہتر بناتے ہیں، بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتے ہیں، اور بخار کی صورت میں جسم کا درجہ حرارت کم کرتے ہیں۔ اس بات کو ذہن میں نہیں لانا کہ جب کچا کھایا جائے تو وہ اتنے بھرے ہوتے ہیں کہ وہ ناشتے کا متبادل بن سکتے ہیں۔
کیلے آپ کو اپنے مضبوط ذائقے اور کسی بھی ذائقے کے ساتھ ملانے کی صلاحیت کے ساتھ آپ کو واہ واہ کر دیں گے، دودھیا سے لے کر گہری چاکلیٹ تک، بنیادی اسموتھیز سے لے کر پیسٹری تک ہر چیز میں۔ اس باب میں کیلے سے بنی چند لذیذ ترین میٹھیاں شامل ہیں۔ ہر نسخہ فول پروف ہے اور صحت بخش اجزاء کا مطالبہ کرتا ہے، لہذا تیار شدہ پروڈکٹ کا ذائقہ اتنا ہی اچھا ہے جتنا آپ چاہتے ہیں۔
کیلے چاکلیٹ کیک کپ کیک کیلے
جب آپ ناشتے کی طرح محسوس کرتے ہیں تو یہ سلاخوں کو تیار رکھنا ایک شاندار خیال لگتا ہے کیونکہ یہ بنانے میں آسان اور مزیدار ہیں۔ مونگ پھلی کے مکھن اور کیلے کا امتزاج ایک کلاسک کومبو ہے جس کی بہت سے لوگ تعریف کرتے ہیں۔
پیداوار: 6 انچ مربع بیکنگ ڈش
اجزاء:
سبزیوں کا تیل 50 ملی لیٹر
براؤن شوگر، 1 کپ
3 انڈے
دو کپ تمام مقصد کا آٹا
بیکنگ پاؤڈر، دو چائے کے چمچ
3 میشڈ، پکے ہوئے کیلے
1 دار چینی کی چھڑی
2/3 کپ بغیر میٹھا دہی
سفید چاکلیٹ چپس، 1/4 کپ
1/کپ ڈارک چاکلیٹ کے چپس
کٹے ہوئے 1/4 کپ اخروٹ آدھا کپ مونگ پھلی کا مکھن
1 کپ پگھلی ہوئی ڈارک چاکلیٹ چپس
نمک کا ایک دانہ
ہدایات:
ایک پیالے میں تیل، چینی، اور نمک کی ایک ڈیش کو یکجا کریں۔ ایک وقت میں، انڈے شامل کریں اور اچھی طرح سے ہلائیں جب تک کہ چینی تحلیل ہونے لگے. کیلے کو میش کریں، پھر سادہ دہی اور دار چینی بیکنگ پاؤڈر آٹے کا مکسچر شامل کریں۔ آٹا اچھی طرح سے ملانے کے بعد سفید چاکلیٹ، ڈارک چاکلیٹ اور کٹے ہوئے پیکن میں ہلائیں۔
تھوڑا سا آٹا اور مکھن کے ساتھ ایک 6 انچ کا سرکلر پین تیار کریں، پھر بلے کو پین میں کانٹا کریں اور چمچ کی طرف سے آہستہ سے برابر کریں۔ پہلے سے گرم اوون میں 375°F پر 30 سے 40 منٹ تک بیک کریں یا جب تک کہ کنارے اور اوپر سنہری ہونے لگے۔
تیار ہونے پر کیک کو اوون سے باہر نکالیں اور پین میں ٹھنڈا ہونے دیں۔
مونگ پھلی کے مکھن کو اسپاتولا کے ساتھ یکساں تہہ میں اوپر پھیلائیں، اور پھر پگھلی ہوئی چاکلیٹ کو اوپر سے بوندا باندی کریں۔ ریفریجریٹر میں ایک گھنٹے کے بعد، پین کو چھوٹی سلاخوں میں کاٹ دیں. سرو کرنے سے پہلے انہیں فریج میں کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔
کیلے کے ساتھ دہی کا کیک
یہ کیک ذائقہ دار اور صحت بخش ہے، نیز یہ آپ کو بھرتا ہے اور آپ کو اس کے بارے میں برا محسوس کیے بغیر آپ کی میٹھی ضرورت کو پورا کرتا ہے۔ یہ بہت اچھا ناشتہ بناتا ہے۔
پیداوار: 1 گول، 10 انچ کیک
اجزاء:
1 ڈیڑھ کپ خالص گندم کا آٹا
بیکنگ پاؤڈر، 1/3 چائے کا چمچ
بیکنگ سوڈا آدھا چائے کا چمچ
1 دار چینی کی چھڑی
4 بڑے، پسے ہوئے، پکے ہوئے کیلے
1 کپ سادہ کم چکنائی والا دہی
دو بڑے انڈے
سبزیوں کا تیل، 1/4 کپ
ونیلا ایکسٹریکٹ، 1 چائے کا چمچ
1 نمک چھڑکیں، 1/3 کپ کٹے ہوئے اخروٹ کے ساتھ
جو آٹا پوری گندم سے بنایا جاتا ہے اسے ایک پیالے میں نمک، بیکنگ سوڈا، بیکنگ پاؤڈر، دار چینی اور کٹے اخروٹ کے ساتھ ملانا چاہیے۔
انڈے، دہی، تیل اور ونیلا کے عرق کو ایک مختلف پیالے میں خالص کیلے کے ساتھ ملانا چاہیے۔ اس مکسچر کو آٹے میں شامل کریں اور اس وقت تک اچھی طرح ہلائیں جب تک کہ شامل نہ ہو جائے۔
10 انچ قطر کے کیک پین کو ہلکا پھلکا اور مکھن یا سبزیوں کے تیل سے چکنائی کرنی چاہیے۔
آٹے کو پین میں ڈالنا چاہئے یا اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے برابر کرنا چاہئے۔
30 سے 40 منٹ تک 350 ° F پر یا خوشبودار، قدرے سنہری بھوری اور اسفنج ہونے تک بیک کریں۔
ایک بار ٹھنڈا ہونے پر، پاؤڈر چینی کو تھوڑا سا ڈسٹنگ کے ساتھ پیش کریں۔
