جالپینو سموکڈ بٹر کے ساتھ پیپریکا
کوئی بھی اس مسالیدار ذائقہ کے دھماکے کا مقابلہ نہیں کر سکتا جو یہ مرکب مکھن کھانے میں شامل کرتا ہے۔ مکھن کے چند ٹکڑے بھی سجاوٹ کے لیے اچھے ہو سکتے ہیں۔
تقریباً 1 12 کپ تیار ہوتے ہیں۔ اجزاء: 2.125 اسٹک مکھن جالپینو مرچ، دو 2 کھانے کے چمچ سموکڈ پیپریکا سمیج آف سالٹ طریقہ تیاری:
1. کالی مرچ کے بیج اور گودا نکال لیں۔
2. انہیں باریک کاٹ لیں۔
3. انہیں ایک چھوٹے سے بیسن میں ڈال دیں۔
4. پیپریکا، مکھن، اور نمک کا ایک ڈیش شامل کریں۔
5. ہلانے کے لیے کانٹے کا استعمال کریں یا بیٹ کرنے کے لیے الیکٹرک مکسر کا استعمال کریں۔
6. مکھن کو ویکس پیپر کے ایک ٹکڑے پر پھیلا دیں۔
7. ایک لاگ بنائیں۔
8. کاغذ کے سروں کو موڑ دیں۔
9. ٹھنڈا رکھیں۔
10. لطف اندوز.
* اسے تین سے چار ماہ تک منجمد کیا جاسکتا ہے اور اسے 10 سے 12 دن تک فریج میں رکھا جاسکتا ہے۔ سٹوز ایک تجویز کردہ ڈش ہیں۔
سریراچا اور شہد کے ساتھ مکھن
یہ مکھن ذائقہ دار ہے — لہسن والا، میٹھا اور نمکین ایک ساتھ۔ لابسٹر یا جھینگے کے ساتھ ملا کر یہ اچھی طرح کام کرتا ہے۔ اس مکھن میں موجود جالپینو کی بدولت آپ کے کھانوں میں گرمی کی صحیح مقدار ہو گی، جس سے ان کا مقابلہ کرنا ناممکن ہو جائے گا۔
پیداوار کا 12 پنٹ جار اجزاء: 5 چائے کے چمچ سریراچا، مکھن کا ایک جوڑا 4 کٹے ہوئے لہسن کے لونگ 2 کھانے کے چمچ۔ شہد اور 1/4 عدد۔ سمندری نمک کی تیاری کا طریقہ کار:
1. ہر جزو کو اس کے اپنے پیالے میں ڈالیں۔
2. ان سب کو ایک ساتھ ہلائیں۔
3. پلاسٹک کی لپیٹ کو مکھن کے اوپر رکھیں۔
4. رول اپ کرکے لاگ بنائیں۔
5. لپیٹ کے سروں کو مضبوطی سے موڑ دیں۔
6. ٹھنڈا کریں۔
7. لطف اندوز.
* اسے چند مہینوں تک منجمد کیا جا سکتا ہے اور سات سے دس دن تک فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔ چکن ونگز کھانا پکانے کا ایک اچھا خیال ہے۔
مکھن سٹرابیری
سٹرابیری کے ساتھ اس ناقابل یقین میٹھے مکھن کو آزمانے کے بعد فراسٹنگ اور کیک فلنگ کرنے کا آپ کا طریقہ بدل جائے گا۔ آپ اس سیدھی سی ترکیب کے ساتھ پیسٹری بیکنگ کے لیے اپنا تازہ ترین ضروری جزو دے سکتے ہیں۔
پیداوار: تقریباً 1 کپ اجزاء: 1/2 کپ اسٹرابیری، کٹا ہوا مکھن، 1 اسٹک کنفیکشنر چینی، 2 کھانے کے چمچ۔ 1 چائے کا چمچ ونیلا نمک، 1/2 چائے کا چمچ تیاری کے لیے طریقہ کار:
1. ایک چھوٹے پیالے میں مکھن، ونیلا، نمک اور چینی ملا دیں۔
2. ہلانے کے بعد اچھی طرح ہلائیں۔
اس کے بعد اسٹرابیری کو شامل کیا جاتا ہے۔
4. ہر چیز کو اچھی طرح سے ملا دیں۔
5. ایک چھوٹے کنٹینر میں رکھیں۔
6. ٹھنڈا کریں۔
7. لطف اندوز.
* فریج میں، یہ 5-7 دن کے لئے رکھا جائے گا؛ فریزر میں، یہ 3-4 ماہ تک رکھے گا۔ کیک اور کریپس کھانا پکانے کے اچھے آئیڈیاز ہیں۔
مکھن دھوپ میں خشک ٹماٹر
دھوپ میں خشک ٹماٹروں کے ساتھ اس ٹینگی اور لذیذ مکھن کے ساتھ اپنی پسندیدہ ڈش تیار کرکے، آپ اس کے ذائقے کو بڑھا سکتے ہیں۔ یہ آپ کے پاستا ڈشز کے ساتھ بالکل ٹھیک ہو جائے گا۔
پیداوار: 1 کپ اجزاء: 1 ½ اسٹک مکھن دھوپ میں خشک ٹماٹر، دو تہائی کپ 1/2 عدد۔ اوریگانو کالی مرچ اور نمک حسب ذائقہ تیاری کا طریقہ کار:
1. دھوپ میں خشک ٹماٹروں کو باریک کاٹ لیں۔
2. ایک چھوٹے بیسن میں اوریگانو اور بٹر ٹماٹر کو ملا دیں۔
3. حسب ضرورت کافی اور کالی مرچ شامل کریں۔
4. ہلچل کے ذریعے یکجا کریں۔
5. مکھن پر پارچمنٹ پیپر پھیلائیں۔
6. لاگ بنیں۔
7. اگر ابھی کھانا نہیں بن رہا تو فریج میں رکھ دیں۔
8. لطف اندوز.
* فریج میں، یہ 10 دن تک چل سکتا ہے، اور فریزر میں، یہ دو سے تین ماہ تک رہ سکتا ہے۔ پاستا ایک تجویز کردہ ڈش ہے۔
سونف کا مکھن، میٹھا
شہد اور لیموں کو سونف کے جھنڈوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے تاکہ ایک میٹھا اور ٹینگا گھریلو مکھن بنایا جا سکے۔ ایک بار جب آپ اس مکھن کو استعمال کر لیتے ہیں، تو آپ اسے ہمیشہ سامن فلٹس پکانے کے لیے استعمال کریں گے۔
پیداوار: اجزاء: 1 کپ تقریباً دو مکھن کی چھڑیاں تازہ نچوڑا اورنج جوس، 2 کھانے کے چمچ 1.5 عدد لیمن زیسٹ کٹی ہوئی تازہ سونف، 3 کھانے کے چمچ 1 چائے کا چمچ شہد کالی مرچ اور نمک حسب ذائقہ تیاری کا طریقہ:
1. اپنے کھانے کے پروسیسر کے پیالے کو تمام اجزاء سے بھریں۔
2. حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
3. نبض صرف ہموار ہونے تک۔
4. مکھن کو ڈھکن والے کنٹینر میں نکال لیں۔
5. ٹھنڈا رکھیں۔
6. لطف اندوز.
* یہ فریج میں ایک ہفتہ اور فریزر میں دو سے تین ماہ تک رہ سکتا ہے۔ مندرجہ ذیل ہدایت میٹھی کولسلا کے لئے ہے
