چیزکیک پیچ
آڑو چیز کیک کے لیے ایک لاجواب ٹاپنگ ہیں کیونکہ وہ ذائقہ دار اور نازک ہوتے ہیں، اور ان کا رس چیز کیک میں گھس کر ایک بھرپور، زوال پذیر میٹھا تیار کرتا ہے۔
پیداوار: 10 انچ چیزکیک، ایک
اجزاء:
چیزکیک کے لیے گراہم کریکر کرسٹ، 8 اونس، کم چکنائی
دودھ، 2 کھانے کے چمچ
1 اوز پگھلے ہوئے مکھن کی
بھرنے کے لیے 3 انڈے
چکنائی سے پاک کریم پنیر، 8 اونس
16 آونس کم چکنائی والا دہی
ونیلا نچوڑ کے 2 چمچ اور چینی کے 4 کھانے کے چمچ
4 چائے کے چمچ میں چاکلیٹ کے ٹکڑے
نمک کا ایک دانہ
آڑو کے شربت کے لیے 4 کٹے ہوئے اور کٹے ہوئے آڑو
شہد، دو کھانے کے چمچ
14 کپ پانی
1-دار چینی کی چھڑی
ہدایات:
چیزکیک کرسٹ بناتا ہے: فوڈ پروسیسر میں، گراہم کریکر کو اس وقت تک پلس کریں۔
ملایا گیا، اس کے بعد گائے کا دودھ اور مکھن جو پگھلا ہوا تھا۔ 10 انچ کے سرکلر کیک پین کے نچلے حصے میں مکسچر کو مضبوطی سے دبانے کے لیے اپنی انگلیوں یا چمچ کے پومل کا استعمال کریں۔ جب تک آپ کو ضرورت نہ ہو پین کو دور رکھیں۔
فلنگ تخلیق کریم پنیر اور چینی کو ملایا جاتا ہے۔ اس کے بعد دہی، نمک اور ونیلا شامل کیا جاتا ہے۔ چاکلیٹ چپس کو شامل کرنے کے بعد کرسٹ پر کریمی پنیر بھریں۔ فلنگ کو ہموار کرنے کے لیے، کاؤنٹر پر پین کو تھپتھپائیں۔
350 ° F پہلے سے گرم اوون میں 30 سے 40 منٹ تک بیک کریں۔
جب ہو جائے تو اسے اوون سے باہر نکالیں، اسے پین میں پوری طرح ٹھنڈا ہونے دیں، اور پھر اسے سرو کرنے کے لیے پلیٹ میں رکھ دیں۔
آڑو کا شربت بنانے میں شامل ہے: ایک چھوٹے ساس پین میں آڑو میں پانی ڈالیں۔ شربت اور دار چینی کی چھڑی شامل کرنے کے بعد ابال لیں۔ کم گرمی کے 5 منٹ، گرمی سے ہٹانے کے 5 منٹ، اور خدمت کرنے سے پہلے 5 منٹ کولنگ۔
چیز کیک کو سلائس کریں اور سرو کرنے سے پہلے آڑو کے شربت کے ساتھ اوپر رکھیں
فروٹ اسکونز
چائے کے گرم مشروب یا ایک گلاس گرم دودھ اور آپ کے پسندیدہ جام کے ساتھ جوڑ بنانے پر یہ نازک، نرم اسکونز ایک مزیدار ناشتے کی دعوت بناتے ہیں۔
پیداوار: 12 یونٹ
اجزاء:
ایک تہائی کپ پوری گندم کا آٹا
آدھا کپ تمام مقصد کا آٹا
بیکنگ پاؤڈر، دو چائے کے چمچ
براؤن شوگر، 2 کھانے کے چمچ
1 دار چینی کی چھڑی
1 کپ کیوبڈ آڑو
دو چائے کے چمچ کینولا آئل
1 اوز پگھلا ہوا مکھن
ونیلا ایکسٹریکٹ، 1 چائے کا چمچ
کم چکنائی والا دہی، 3/4 کپ
1/8 کپ کم چکنائی والا دودھ
نمک کا ایک دانہ
ہدایات:
ایک پیالے میں میدہ، براؤن شوگر، بیکنگ پاؤڈر اور نمک ملا دیں۔
سوڈا، ذائقے کے لیے نمک کی ایک ڈیش، اور دار چینی کا چھڑکاؤ۔
ایک الگ بیسن میں دہی، دودھ، ونیلا، مکھن اور کینولا کے تیل کو پھینٹ لیں۔
آڑو کیوبز اور اس مکسچر کو خشک اجزاء میں شامل کر کے یکجا ہونے تک ملا دیں۔ مکسچر کو زیادہ نہ گوندھیں ورنہ یہ اپنی مستقل مزاجی اور ساخت کھو دے گا۔
آٹے کو بہت باریک سطح پر رول کریں جو اچھی طرح سے آٹا ہو. اسکونز کو ایک چھوٹے گول کوکی کٹر سے کاٹ کر پارچمنٹ پیپر سے ڈھکی ہوئی بیکنگ شیٹ پر ترتیب دینا چاہیے۔
اوون پر منحصر ہے، پہلے سے گرم اوون میں 425F پر 10-15 منٹ یا تھوڑی دیر تک بیک کریں۔ گولڈن براؤن اور فلفڈ اسکونز مثالی ہیں۔
انہیں پین میں بسنے دیں اور پھر انہیں کاغذ کے تھیلے یا ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کریں۔
اس طرح، وہ کسی بھی اضافی نمی کو جذب نہیں کر سکتے اور کرکرا اور فلیکی رہیں گے۔
